Доброго вам дня, дорогие читатели!:) Про утиную грудку-сувид я рассказывал несколько раз, но в этот раз – про маринад, который в данном случае играет ключевую роль в наполнении вкуса утиного филе. Я понятия не имею, к какому направлению отнести маринад, потому и написал, что он «непонятный». В его составе: Изначально все в равных пропорциях (кроме сахара – его немного), а потом регулируйте по своему вкусу. Если маринад вкусный, то и грудка будет вкусной. Сахар, помимо меда, добавил, потому что не хватило медовой сладости...

Сразу уточняю - готовить буду утиную грудку. В заголовке написать какую часть птицы буду готовить (чтобы было понятно читателям) не могу, в прошлый раз за бёдра индейки схлопотала ограничение за шок-контент!, которое сняли только через 2 дня. Алгоритм бдит, не расслабишься! Захотелось утиной грудки, но цены на неё в супермаркетах не гуманные. Прикинула - и купила на акции утку целиком. Из одной тушки приготовила 3 блюда - суп (впервые готовила утиный бульон), запечённые в маринаде бёдра, (ни к ночи будут помянуты 😂) и нежную утиную грудку...