Принято считать, что сочный стейк с ароматом дыма и трав – блюдо исключительно ресторанное, однако такой ужин можно приготовить и в домашних условиях. Главный пункт здесь – правильно и вкусно его замариновать! Прежде чем приступать к маринаду, нужно разобраться с мясом. Для свиного стейка необходимо взять вырезку или нежирную часть шеи. Для жирного мяса подойдут любые степени прожарки, даже самые высокие. Постное же мясо не следует долго готовить, иначе оно станет жёстким. Маринад 1. В его основе обязательно должно быть масло, любимые специи и кислая составляющая...

Когда имеешь хорошее мяско, нет проблем из него что-либо приготовить. Даже простое жареное мясо будет необыкновенно вкусным. Но особенно вкусной получается свинина, если предварительно ее замариновать. Мариновать стейки я буду сегодня в соевом соусе со специями, медом и горчицей. Затем недолгий процесс обжаривания, и вкуснейшее мясо готово. Чтобы не заниматься подбором специй, можно взять уже готовые. Я использовала специальную подборку для мяса, которую мне привезли дети из Турции. Получилось неплохо...

Маринование — очень важный этап в приготовлении стейка из свинины. В отличие от говяжьего мяса, свинина раскрывает свой вкус намного медленнее и получается более жестким. Именно потому повара прибегают к использованию дополнительных продуктов, чтобы сделать мясо нежнее. Чаще всего готовят по классике: натирают солью, перцем и маслом, а затем оставляют мариноваться. Мы же предлагаем приготовить свиной стейк более оригинальным способом. Чтобы замариновать мясо, вас понадобятся чеснок, оливковое масло, петрушка и ром...

У вас есть гриль и вы только осваиваете блюда, которые можно готовить на нем? Одним из самых простых, но очень вкусных рецептов для гриля, являются свиные стейки. Нежные, сочные, ароматные - они не оставят...