Как замариновать рыбу двумя разными способами: горячим и холодным Два способа маринования рыбы знакомы бывалым рыболовам – это горячий и холодный. Что примечательно мариновать рыбу можно любую. Для этого сгодятся: плотва, окунь, красноперка, сельдь, щука, салака и другие рыбки...

После успешной рыбалки мы не можем не посмотреть на свой улов, и хотим не только сохранить его свежесть и аромат, но и придать особый вкус. В этом нам помогут процессы соления и маринования. Эти методы позволяют сохранить рыбу на долгое время и придать ей дополнительную пикантность. Соление рыбы – древний и проверенный временем способ сохранения продукта. Правильно посоленная рыба становится более плотной и обладает приятным солоноватым вкусом. Для соления рыбы можно использовать соль или солевой раствор, включающий воду и соль...