Простейший, нежный, сочный, обалденный! Добрый день, дорогие друзья. Настало время отпусков, поездок на дачу и просто выходных на природе. Хочу с Вами поделиться классным рецептом маринования шашлыка. Сразу скажу, что заготовку будем делать за 24 часа до готовки. Из ингредиентов нам понадобится: 1. Свиная шея - 3кг 2. Лук репчатый - 1.5 кг 3. Соль, перец по вкусу. Приступим к маринованию мяса. 1. Подготовим ёмкость для маринования. Нарежем полукольцами лук. Лук присолим и начнем массировать, в течении минут 3-4, пока лук не даст сок...

Залог вкусного и сочного шашлыка — правильно подобранное и замаринованное мясо. Традиционный шашлык готовится из баранины. Однако у неё специфический запах, который не всем придётся по вкусу. Куриный шашлык наверняка понравится многим, потому что получается нежным и ароматным. Для него можно взять грудку или окорочка. Для шашлыка из говядины подходит толстый край на кости, то есть спинка. Свиная шея - эти мышцы не особо участвуют в движении животного, а потому они мягче и сочнее. Но самым популярным вариантом является свинина, а именно — свиная шея...