Друзья, делимся интересным рецептом маринованной щуки. Из щуки у нас принято делать котлеты, жарить, варить ее, иногда вялить, а ведь ее еще можно солить и мариновать. Рассказываем о простом способе мариновки щуки. Берем свежую щуку, желательно весом не более 1.5 кг, идеальный вес рыбина около кило, крупная щука суховата. Потрошим и как следует промываем проточной водой. Разрежьте тушку по хребту и осторожно извлекити кости. Затем промойте получившееся филе и хорошо просушите бумажным полотенцем...

Со щукой можно приготовить большое количество блюд. Ее можно не только пожарить или нафаршировать, но и замариновать. Маринованная щука может храниться в холодильнике не больше семи дней. Ингредиенты: - щука, - подсолнечное масло, - лук репчатый, - молотый черный перец, - уксус 9%, - соль поваренная. Приготовление: 1. Промыть щуку, выпотрошить ее и аккуратно снять с нее кожицу. Снимать шкурку со щуки можно прямо с чешуей. 2. После того, как щука будет очищена и промыта, ее необходимо нарезать на небольшие кусочки...