Друзья, делимся интересным рецептом маринованной щуки. Из щуки у нас принято делать котлеты, жарить, варить ее, иногда вялить, а ведь ее еще можно солить и мариновать. Рассказываем о простом способе мариновки щуки. Берем свежую щуку, желательно весом не более 1.5 кг, идеальный вес рыбина около кило, крупная щука суховата. Потрошим и как следует промываем проточной водой. Разрежьте тушку по хребту и осторожно извлекити кости. Затем промойте получившееся филе и хорошо просушите бумажным полотенцем...