1013 читали · 5 лет назад
Кондитерский мешок: советы опытных кулинаров
Вы начинающий кулинар или гуру кондитерского искусства? Не важно! Одной из важнейших вещей для создания вкусных шедевров является кондитерский мешок. Как он выглядит? Это конусообразный мешочек с отверстием на конце, при нажатии из него выходят крем, глазурь или тесто. Вы наверняка видели шедевры, которые творят опытные кондитеры с помощью подобного мешка. На самом деле их легко может использовать и начинающий кулинар. Чем хорош кондитерский мешок? · Мешок небольшого размера можно удержать одной рукой – очень удобно и мобильно...
17,7 тыс читали · 4 года назад
Как правильно собрать настоящий бисквитный торт с кремом
и какие приспособления для этого нужно иметь. Даже если вы печете домашний торт, вам хоть иногда хотелось бы получить такой настоящий торт, как "в магазине"! Честно говоря, определение "как в магазине" несколько обижает авторитетных кондитеров, но здесь мы имеем в виду форму своего произведения, а не его удешевленное в производственных цехах содержание. Именно цилиндрик с четкими гранями и ровным покрытием - вот верх совершенства кондитерского изделия, ну или начальная ступень этого совершенства!...