Опята – прекрасные, удобные для маринования грибы. Их несложно замариновать в домашних условиях, есть множество быстрых и простых рецептов. Существует два вида опят: летние и осенние. Первые больше подходят для жарки и заморозки, а вторые – для маринования, поскольку они обладают более твёрдой структурой, насыщенным вкусом и ароматом. Мы подскажем несколько рецептов, как замариновать опята: каждый сможет найти свой идеальный рецепт. Прежде чем начать, отметим, что лучше всего для маринования грибов использовать небольшие баночки 0...

Баночка маринованных грибов зимой и весной, не только самими грибникам очень даже пригодится. Она ведь, как своеобразная валюта, как благодарность, и то, с чем не стыдно в гости сходить. Как приготовить опята так, чтобы они были вкусными и ароматными? Ни пресно, ни сладко, ни солёно, ни горько, ни кисло, ни сильно пряно... В течении этого странного грибного сезона, который не особо радует грибников, я уже несколько раз публиковал рецепты маринованных грибов от своих читателей, которые оставили их в комментариях под моими статьями...

Неплохая консерва и отличная закуска на различные случаи жизни. Это самый простой рецепт, но его стоит приготовить. Рассчитано на то, что грибы после термической обработки в данном случае уменьшаются более, чем в два раза. Время приготовления: около 4-8 часов в зависимости от количества грибов. Опята перед всем этим нужно подготовить. Крупные грибы лучше использовать по другому рецепту, а сюда как раз нужны самые маленькие. Опята нужно отмыть от лесного мусора, перебрать и вымочить в достаточном количестве холодной воды не менее 1 часа...