Маринованные огурцы по-фински отличаются от классических советских рецептов утонченным кисло-сладким вкусом, плотной текстурой и минимальным количеством острых специй. Секрет кроется в особой технологии подготовки плодов и правильном сочетании сахара с белым уксусом. Для приготовления этой скандинавской классики подготовьте 2 кг мелких крепких огурцов, 1 л чистой воды, 200 мл белого уксуса, 300 г белого сахара и 1 столовую ложку крупной каменной соли. Нарежьте огурцы тонкими кружочками примерно по 5 мм...