ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина - 1 кг Бальзамический уксус - 150 мл Чеснок - 3-4 зубчика Розмарин - 2 ст.л. Сушеный орегано - 1 ст.л. Зерна горчицы - 2-3 ст.л. Оливковое масло - 200 мл Перец черный молотый - 1-2 ч.л. Морская соль - 1 ч.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: - Говядину моем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на стейки - Натираем говяжьи стейки солью - В блендере соединяем все ингредиенты кроме оливкового масла. Тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Не отключая прибор, начинаем вливать в чашу растительное масло...

Нужен ли для стейка маринад? Задайте себе этот вопрос прежде, чем приступать к приготовлению. Премиальные стейки в маринадах не нуждаются, их богатство — именно в собственном насыщенном мясном вкусе, нежности и сочности, чтобы их подчеркнуть, хватит перца, соли и щепотки ароматных трав. А вот альтернативным стейкам своеобразный «тюнинг» в виде маринования не повредит, он размягчит не всегда податливое мясо и придаст ему новые интересные вкусовые оттенки. 7 правил маринования стейков 1. Никакого столового уксуса...