📌 Что добавить в маринад, чтобы мясо было сочным, а не сухим? Делюсь любимыми проверенными рецептами - для шашлыка, рыбы, курицы и креветок. Всё просто, по-душам и с любовью. Ну вот и оно - время, когда воздух пахнет дымком, а холодильник начинает жить новой жизнью: «Это на шашлык», «Это в маринад», «Это не трогай - на дачу». Летние вечера зовут нас на улицу: разложили мангал, зашипел первый уголь, кто-то уже режет лук, кто-то спорит, сколько минут мариновать курицу, а кто-то просто держит бокал и ловит момент...

Забудьте о сухом и жестком мясе, ведь правильный маринад способен превратить обычную домашнюю птицу в настоящий кулинарный шедевр. Секретом успеха поделились в нашем рецепте. Возьмите целую тушку утки весом около 2 кг, хорошо промойте ее и обязательно оботрите бумажными полотенцами. Для приготовления маринада подготовьте глубокую миску. Влейте в нее 100 мл соевого соуса и добавьте 2 ст. л. жидкого меда. Натрите на мелкой терке 2 см корня свежего имбиря и добавьте 3 измельченных зубчика чеснока. Всыпьте 1 ч...