Приветствую всех кто читает мои рецепты и просто любит готовить. Сегодня я хочу открыть цикл статей о шашлыке. Наверное я не ошибусь если скажу, что шашлык - это блюдо, которое готовят практически все и оно не оставляет равнодушными никого. Но, несмотря на простоту, далеко не каждый способен приготовить действительно вкусный шашлык, сохранив при этом сочность мяса. Способов маринования шашлыка существует бесчисленное множество. А сейчас мы разберем один из лучших способов маринования баранины🐑 Ингредиенты: 1...

Чаще всего для запекания мяса на углях используют свинину, говядину или баранину, но можно и курицу. Например, в Центральной Азии, где и зародилась такая традиция приготовления, предпочитают баранину мелкой нарезки. Что касается жирности мяса, то здесь все зависит от предпочтения человека. - Если говорить о свиной шее, то она будет немного жирнее, чем, например, вырезка. Она более постная, и при готовке получится суховатой. Также на жесткость шашлыка влияет порода животного, то есть или это специально выведенная мясная корова или свинья, или простая буренка с пастбища...

Кролик, как и другие виды мяса, может быть замаринован для улучшения вкуса и нежности. Вот несколько советов по мариновке кролика: 1. Выбор мяса: При выборе кролика для маринада предпочтение следует отдавать молодым кроликам, так как их мясо более нежное и меньше содержит сухожилий. 2. Использование кисломолочных продуктов: Кисломолочные продукты, такие как йогурт или кефир, помогают мягко разрушать мясные волокна, делая мясо более нежным. 3. Добавление трав и специй: Различные травы, специи, чеснок, лук, имбирь и лимон добавляют аромат и вкус кроличьему мясу...

Лето сезон отпусков, выходных на природе, на даче. Встречи с родственниками, друзьями и просто с семьёй. И ни один стол не обходится без мяса: шашлыки, на гриле и просто пожарить на сковороде. Предлагаю вам 7 способов как замариновать сочное, вкусное, мягкое мясо. Уверена среди прочитанного вы найдёте свой способ, который обязательно вам понравится. 1. Кефир, айран, ряженка и добавляем лимон, лук. Маринуем 3-4 часа - получаем сочное и мягкое мясо. 2. Можно мясо мариновать в собственном соку. Добавить соль, лук красный и лимонный сок...