Маринадов в интернете тысячи, но половина из них мифы и кулинарные легенды. Уксус разрушает волокна, лимон сушит мясо, майонез спасение или зло? Мы выбрали 3 проверенных варианта, которые точно работают без химии, без сухости, без разочарований. Просто вкус, аромат и сочное мясо. Подходит для: свинины, курицы, индейки Ингредиенты: Как готовить: Лайфхак: кефир работает мягко, не разрушая структуру мяса, при этом делает его очень нежным и ароматным. Подходит для: курицы, рыбы, сёмги, индейки Ингредиенты: Как готовить: Лайфхак: цитрус не сушит, если соблюдать пропорции...

Мясо, замаринованное по этому рецепту, можно жарить уже минут через 30 и несколькими способами — на шампурах и решётке. Об этом расскажем в следующих статьях, а сейчас подготовим мясо для вкусного шашлыка. Для маринования мяса понадобится обязательно: Из не обязательного: Посуда: Подготавливаем заранее: 2. Лук для стейков нарезаем полукольцами, перекладываем в отдельную ёмкость. 3. Лук для кусков под шампуры нарезаем мелко и перекладываем в ёмкость к нарезанному мясу. 4. Если используем ингредиенты из не обязательных: базилик и помидоры моем и подсушиваем...