Лосиное мясо считается настоящим деликатесом, поэтому его ценят многие охотники. Оно имеет полезные пищевые свойства и отменные вкусовые качества, а также оно ценится за небольшое количество жира. Ингредиенты Ингредиенты: Оборудование и посуда : Общее время готовки 2 дня. Подготовительный этап Мясо срезаем с костей, очищаем от пленок и шерсти. Вымачиваем мясо 3 часа в холодной воде, чтобы убрать из него остатки крови и специфический запах. Каждые 30 минут меняем воду. Подготовка маринада В кастрюлю заливаем 1,5 литра минеральной воды...

Мясо лося похоже по внешнему виду на говядину, оно менее калорийное, но достаточно жёсткое. Перед приготовлением мясо лося вымачивают в маринаде, тогда оно получается мягкое и сочное.  Что надо: 800 г мяса лося 100 г сметаны 1,5 ст.л. горчицы 1 ч.л. чёрного перца 1 ч...