Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите...

В этой статье я поделюсь всеми своими правилами маринования курицы и отвечу на все вопросы, которые у вас могут возникнуть👇🏻 P.S. Я не профессиональный повар и не стремлюсь стать гуру в домашней кулинарии, поэтому если что-то сделано не по «канонам», прошу не осуждать + я придерживаюсь сбалансированного питания, поэтому количество масла контролирую и не добавляю туда, где можно не добавлять! Я думаю, что любой работающий или просто занятой человек сталкивался с проблемой однообразия в еде. В своем...