Мангал сегодня стал неотъемлемым атрибутом любого дачного или приусадебного участка. Трудно представить загородный отдых без этого удобного и простого приспособления. Традиционно на нём готовят шашлыки из говядины, свинины, баранины. Но не менее вкусными и сочными они получаются из крольчатины. Основной плюс этого вида мяса – низкая калорийность, мягкость и быстрота приготовления. Особую пикантность запечённой на мангале крольчатине придаёт кисло-сладкий маринад. Для него можно использовать цитрусовые фрукты – например, апельсины...

Что, я знаю о крольчатине, ну наверное то, что и все. Крольчатина - это диетическое мясо и оно очень полезно для организма человека. По всем признакам оно схоже с куриным мясом, но в крольчатине больше белка и меньше холестерина и жиров. Насколько я знаю мясо кролика очень полезно маленьким детям и спортсменам для восстановления сил, а также людям сердечно - сосудистыми заболеваниями. Лично, я не очень люблю крольчатину (это ассоциация идет с детства), но иногда включаю в свой рацион питания. Хочу предложить Вам 2 рецепта которые я готовлю...