Я при приготовлении маринадов использую разные овощи. Хочу отметить удивительный тонкий вкус красного лука. Он обладает сладковатым привкусом и почти не горчит. При мариновании вкусовой букет этой пряной культуры усиливается, насыщаясь необычными кислыми нотками. Использую только качественные луковицы без следов плесени, гниения, повреждения поверхностных чешуек. Быстрый рецепт Крупную очищенную луковицу шинкую тонкими кольцами. Перекладываю в фаянсовую пиалу. В стакане отфильтрованной воды растворяю 1 ч...

Такой лучок везде сгодится. Особенно под шашлычок, малосольную рыбку или в салат. И маринад у него совсем не сложный, а вот технология приготовления особенная. Ингредиенты: большая луковица любого репчатого лука (красный, белый, острый, салатный - без разницы) 2 ст. л. 9% уксуса 1 ч. л. сахара 0,5 ч. л. крупной соли кипяток вода со льдом (кубики или крошка) Как готовить: 1. Вскипятить воду заранее и также приготовить миску с холодной водой и кубиками льда в ней. 2. Репчатый лук порубить тонкой соломкой, полукольцами, кубиками или четвертинами...