Приветствую тебя, дорогой читатель на своём канале! Рано или поздно перед рыбаком встаёт вопрос, что же делать с рыбой? Вот об этом я сегодня и хочу рассказать. Речь пойдёт о холодном копчении карася. Это не сложно, а очень просто, итак, начнём. Всё семейство карповых я обязательно замораживаю на месяц для безопасности. Сейчас многие скажут, мол после заморозки рыба уже не та! Да, та рыба, та! Размораживать просто нужно правильно, в холодильнике на верней полке, но никак при комнатной температуре...

Бывалые рыболовы умеют не только поймать рыбу, но и приготовить собственный улов невероятно вкусным образом. Этот рецепт один из самых "древних". Так готовили наши деды и прадеды. Рецепту не один десяток, а может даже и сотня лет. Закуска – маринованный карась - потрясающе вкусная, даже сложно представить, что может получиться такая вкуснотища. Мясо карася получается настолько нежным и сочным, что начинаешь сомневаться, а карась ли это? А неповторимый и оригинальный вкус и аромат карасю, по предложенной ниже рецептуре, придают корица, мускатный орех, гвоздика и остальные специи...