Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и вкусной. Такой шашлык отлично разнообразит летнее меню, он очень полезен для организма, и при этом понравится даже тем, кто не любит блюда из печени. Точных пропорций здесь нет. Нам потребуется говяжья печень, репчатый лук, чеснок, сало курдючное, хмели-сунели, специи для шашлыка, молотый черный перец, соль и немного оливкового масла. Чтобы готовая печень получилась нежной и сочной, ее нужно правильно подготовить. Для этого промываем печень, аккуратно вырезаем все прожилки, убираем пленки...

Рецепт: 1 кг печенки промыть порезать кубиками 4x4 см. Замариновать в смеси: сок 1/2 лимона+ 2 ст.л.соевого соуса+ 2 ст.л.майонеза+ 1 ч.л.мяты+1 ст.л.зиры+ 0,5 ст.л.хмели-сунели+ 1 ч.л.соли(с горкой)+паприка+черный перец. Через 15 минут маринования, можно готовить. Я дополнительно взяла 300 гр.шампиньонов, промыла их, разрезала пополам, посолила...