Оленина пользуется большим спросом у гурманов во всем мире. Блюда из оленя подаются в самых роскошных ресторанах и с таким же успехом готовятся дома. Правда для того чтобы правильно приготовить оленину нужно знать некоторые особенности выбора, разделки и термической обработки дикого мяса. Об этом и расскажем подробнее. В чем преимущества оленины Так почему именно оленина? Что есть такого в этом мясе, что ему поют дифирамбы и советуют попробовать хотя бы раз в жизни? Ответ прост. Во-первых, его вкус, который заметно отличается от домашней, и уже порядком приевшейся свинины и говядины...

🍗Для приготовления маринованной дичи вам понадобится: - 1 кг дичи (например, курица, утка, гусь, индейка)🍗🍗🍗 - 200 мл соевого соуса🥣 - 50 мл растительного масла🧈 - 3 зубчика чеснока🧄 - 2 ст.л. меда🍯 - 1 ст.л. горчицы🥄 - 1/2 ч.л. молотого имбиря🍠 - 1 ч.л. черного перца🌶️ - соль по вкусу🧂 🧄Шаг 1: Подготовьте дичь. Очистите и нарежьте ее на куски. 🌶️Шаг 2: Приготовьте маринад. В большой миске смешайте соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок, мед, горчицу, молотый имбирь и черный перец...