Маринованная редька дайкон — это традиционная китайская закуска с насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Этот сочный корнеплод встречается в супах, жареных блюдах и даже десертах. Но особенно популярен он в маринованном виде: такая закуска придает блюдам яркость и пикантность. Готовый маринованный дайкон можно купить в азиатских магазинах, но домашний вариант получается вкуснее и полезнее. В этой статье разберем, как замариновать редьку дайкон своими руками и где её можно использовать...

Маринованный дайкон – холодная закуска, которая отлично гармонирует с мясными и рыбными блюдами. На маринование полезного корнеплода уходит около суток, а хранится маринованный дайкон до двух недель в холодном месте. Ингредиенты: Дайкон — 500 г Вода — 500 мл Сахар — 3 ст.л. Соль — 3 ч.л. Куркума — 0.5 ст.л. Уксус — 70 мл столовый Чеснок — 4 зуб. Специи — по вкусу лавровый лист, душистый перец, бадьян, шафран, гвоздика Приготовление: 1. Для маринования дайкона возьмите дайкон, воду, сахар, соль, уксус столовый, чеснок, специи...