Здравствуйте, дорогие друзья! Начался дачный сезон, а это значит, что сезон шашлыков и копчения открыт. Сегодня расскажу вам как при помощи джутового шпагата «ДЖУНИК» легко и вкусно закоптить бекон или домашнюю колбасу. Итак, приступаем к делу. Перед копчением сало необходимо замариновать, есть много рецептов, но самый вкусный рецепт следующий. Это один из классических рецептов маринада для копчения сала. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: 2 литра воды; 200 гр. крупной соли; Черный перец горошек; 3 лавровых листка; 2 гвоздики; тмин – по вкусу, но лучше на щепотке ножа...