Семена петрушки прорастают дольше большинства других культур. Причина в природной защите, точнее в оболочке, насыщенной эфирными маслами. Они спасают от гнили и вредителей, но мешают влаге проникнуть внутрь. Пока масла не растворятся, жизнь внутри семени замирает. Потому старые семена, где масла частично испарились, всходят быстрее свежих. Опытные дачники давно знают, как разбудить петрушку за считанные часы. Нужно всего лишь замочить семена в слабом спиртовом растворе. Речь не о долгом мариновании...

Многие огородники знают, что одно из обязательных действий перед посадкой петрушки — это замачивание семян. Способов замачивания много, расскажу о том, зачем нужна процедура и какие ее варианты я периодически использую для получения отличных результатов. Можно ли обойтись без замачивания семян? Существует мнение, что петрушка способна размножаться безо всякого замачивания семян, при этом она останется такой же полезной и вкусной. Могу сказать, что это действительно так, но замачивание позволяет ускорить прорастание семян в несколько раз и обеспечить равномерный и пышный рост зелени...