Многие люди не представляют свой рацион без каш. Ведь это универсальный гарнир, который отменно сочетается с мясом, рыбой, овощами и даже фруктами. Готовя его, большинство даже не задумывается о том, для чего замачивать крупы перед варкой. Так, не зная о важности этого этапа, некоторые его пропускают, а делать это категорически нельзя. Замачивание крупы отнимает время, однако такая манипуляция помогает сохранить здоровье. Нутрициологи рассказали, как же именно данная процедура сказывается на организме человека...

В сегодняшней статье хочу поднять такой важный вопрос как замачивание круп перед варкой. Вы знали об этом? В принципе лично я знал о том, что если на ночь замочить перловку, горох, рис или другую крупу, которую Вы хотите сварить утром, то время варки значительно сокращается, а значит при тепловой обработке в приготовленном продукте остаётся больше полезных для Человека веществ. Кстати, этот метод еще активно продвигала Галина Сергеевна Шаталова, в 60-е годы прошлого века она возглавляла сектор отбора и подготовки космонавтов, является автором "Системы естественного оздоровления"...