Всем привет! Сегодня я хотела поделиться очень вкусным сочетанием продуктов, который будет не жидким и подойдет для начинки пирога. Можно есть и так, не засовывая в пирог! Как видно на картинке перемалывать в однородную массу будем на кухонном комбайне. Нам понадобится для начинки: 1) варенье из кусочков яблок размельчаем в однородную массу 2) Свежие ягоды добавляем к массе из яблочного варенья и доводим до однородности Смородина сама по себе имеет терпко-кисловатый вкус, и по-этому я рекомендую добавить еще сахара...

Эта заметка сэкономит кучу вашего времени, нервов и продуктов. Ведь всё это уже перевела я, набивая себе шишки в стремлении достигнуть идеальных пирожков. Я люблю пирожки с чёрной смородиной и черникой, в которых ягода "а-ля натюрель", то есть без всякой предварительной обработки. Осенью и зимой пеку их из замороженных ягод. Если ягоду предварительно не уваривать с крахмалом, то начинка часто норовит вылезти наружу: то шов разойдётся, то с боку образуется течь. Мне надоела до чертиков подтекшая...