Самым простым и практичным способом квашения капусты считается закваска в трехлитровых банках. Тара всем доступна, компактна, ее удобно хранить в доме и квартире. Капуста в такой посуде хорошо проквашивается и долго хранится. Подготовка Для засолки выбрать кочаны поздних сортов, поскольку они более сочные и крепкие. Они должны быть белыми и без единого следа поражения слизнями или гусеницами. Морковь отобрать самую твердую и без пятен. Банки перед закладкой овощей обязательно стерилизуют. Протыкать капусту рекомендуется деревянной палочкой...

Годами проверенный рецепт квашеной капусты Здравствуйте уважаемые подписчики и гости канала. Приветствую Вас. Квашеная капуста — одно из самых простых, но невероятно полезных блюд, которое можно приготовить буквально из трёх основных ингредиентов: капусты, моркови и соли. Этот способ заготовки капусты на зиму пришёл к нам из глубины веков, и многие поколения наслаждались его особым вкусом. Существует множество рецептов квашения капусты, и, у каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты. Но чтобы...