До зимы такая небанальная закуска из самых обычных синеньких (баклажанов) точно не останется. Причём они и правда получаются со вкусом шашлыка! Я, как человек, который относится к баклажанам нейтрально, после приготовления этой закуски не смогла остаться равнодушной и не поделиться с вами своей находкой! Это не рецепт, а настоящая вкусовая «бомба»! В этой закуске съедается всё, даже сам маринад! Ну, а вкус вы и так догадались из названия, как у шашлыка. Изначально я собиралась закрыть закуску на зиму, но когда пришло время раскладывать по банкам, передумала, уж очень вкусно получилось...

Во второй половине лета мы с мамой активно занимаемся приготовлением овощной консервации на зиму. Особенно я люблю закуски из баклажанов, поэтому мы стараемся законсервировать их как можно больше. Из огромного количества рецептов, которыми пестрит интернет и кулинарные книги, я отдаю предпочтение самому простому и проверенному годами. Сегодня я научу вас, как закрыть сладкие баклажаны по-ОлегАрховски. Что понадобится для приготовления консервированной закуски? Эта закуска придется по душе каждому, кто любит синенькие, жаренные кружочками...