Сейчас самое время заниматься домашними заготовками на зиму. Хозяйки перебирают проверенные рецепты и ищут вариант, при котором помидоры останутся плотными, ароматными и не будут слишком кислыми. Один из таких способов — закатать их без уксуса, заменив его кислыми яблоками. Для одной банки берут около 1,5 кг небольших плотных помидоров и 2 средних яблока. Также понадобятся 50 г соли, 50 г сахара, 3–4 лавровых листа и 10 горошин чёрного перца. Лучше всего подходят кислые сорта яблок, например антоновка или семеренко...