Квашеная капуста — не только одно из наиболее популярных, но одновременно, полезных и ценных блюд русской кухни. Содержание большого количества витамина С, а также множества важных для человеческого организма микроэлементов делает её незаменимым продуктом практически на каждом обеденном столе. Чуть ниже я расскажу вам о том, какие существуют секреты приготовления хрустящей и сочной квашеной капусты, отменным вкусом которой вы точно сможете насладиться, порадовав себя и своих близких на Новый год или же какие-либо другие праздничные дни...

У меня в запасе еще много вкусных рецептов зимних заготовок. С начала сезона я закрыла уже больше 100 баночек разных вкусняшек от компота, до солений и различных салатов. И это еще не все! Урожая спеет все больше, поэтому закатывать банки буду вплоть до сентября. Вы уже знаете, что в этом году я посадила очень много капусты и сейчас активно её перерабатываю. Сегодня поделюсь очень вкусным рецептом "Капуста как свежая". Эту заготовку я делала в прошлом году и она нам очень понравилась. Я доставала капусту, заправляла маслом и получался вкусный салатик...