Сентябрь и октябрь — время, когда корзины ломятся от грибов. Многих волнует не только вкус заготовок, но и вопрос: какой способ помогает удержать максимум витаминов и пользы до зимы? Заморозка, сушка или маринование — где полезных веществ остается больше всего и какие ошибки могут все испортить — рассказываем в материале. Польза грибов Грибы называют «лесным мясом», потому что в них много растительного белка. В свежих грибах его около 3–5%, а в сушеных в несколько раз больше. Белок помогает организму восстанавливаться и хорошо насыщает...

Картошка на нашем столе появляется чаще любых других продуктов. Даже те, кому по состоянию здоровья врачи не рекомендуют её есть (диабетикам, при избыточном весе, и др.), ищут способы как приготовить картошку, чтобы снизить её вред. Это понятно, ведь картофель полезный продукт, да к тому же и очень вкусный, он доступен в любое время года и из него можно приготовить много различных блюд. Однако, большое количество крахмала и высокий гликемический индекс картошки может навредить не только диабетикам, но и здоровым людям, если слишком часто включать её в свой рацион...