Я уже много лет замораживаю на зиму баклажаны. Это очень удобно! И вкусно! Но первые несколько моих заготовок практически полностью "ушли" в мусорное ведро 😕. Я просто нарезала баклажаны кусочками и замораживала...

Приветствую всех, кто заглянул ко мне на канал! Не знаю как некоторые, а я помимо заготовок на зиму в виде закруток в банках, стараюсь еще и замораживать овощи в морозилке. Многие продукты, такие как перцы, помидоры, кабачки очень хорошо переносят заморозку, но вот баклажаны после заморозки в их естественном виде, сильно теряют во вкусе и становятся будто резиновыми. Появляется не приятное послевкусие после разморозки и приготовления таких баклажанов. Но ведь сезон этих замечательных синих плодов в самом разгаре и хочется по-максимуму сделать запасы на зиму...