Как определить, созрел ли баклажан. Как продлить время хранения.

Во второй половине лета мы с мамой активно занимаемся приготовлением овощной консервации на зиму. Особенно я люблю закуски из баклажанов, поэтому мы стараемся законсервировать их как можно больше. Из огромного количества рецептов, которыми пестрит интернет и кулинарные книги, я отдаю предпочтение самому простому и проверенному годами. Сегодня я научу вас, как закрыть сладкие баклажаны по-ОлегАрховски. Что понадобится для приготовления консервированной закуски? Эта закуска придется по душе каждому, кто любит синенькие, жаренные кружочками...