Максим, 29 лет, Нахичевань: в субботу в 19:00 открывает приложение - сет "Летний" 799 ₽, соус +40 ₽, имбирь +30 ₽, палочки +10 ₽. Доставка 100 ₽, бесплатно только от 1 500 ₽. Итого 979 ₽ за "сет за 799". Шесть нигири +420 ₽ - и снова 100 ₽ курьеру. Боль знакомая: в карточке одна цифра, на оплате другая. Ниже шесть критериев: за 5 минут посчитаете полную цену, поймете, когда доставка портит рис, и пройдете чек-лист перед "оплатить". Суши в Ростове - не рейтинг "топ-10 доставок", а пять строк в заметках перед оплатой...

Вспоминаем первые столичные рестораны, где подавали роллы, сашими и прочие японские специалитеты, которые сегодня уже не кажутся чем-то особенным. За несколько десятилетий кухня родом из Японии прошла путь от экзотики для избранных до привычного ужина, который можно заказать с доставкой на дом. На сегодняшний день в Москве работает около 650 ресторанов самого разного ценового сегмента на любой вкус, но если оглянуться назад и вспомнить, то роллы прижились не сразу и не всем были доступны... Впрочем, давайте обо всём по порядку! Впервые японская кухня появилась в Москве в середине 1980 года...