Я очень люблю зимой зеленые щи, поэтому обязательно заготавливаю щавель на зиму. Покажу сразу 3 способа заготовки щавеля на зиму. Начну с первого, своего любимого. Щавель хорошо промываю под проточной водой и нарезаю. Так нарезаю весь щавель, предварительно я его никогда не взвешиваю - это совсем не нужно. В чистые стерилизованные баночки раскладываю щавель, уплотняю чтобы побольше поместилось в банку. Заливаю щавель кипятком – как только вода в чайнике закипает сразу выливаю в банки. Соль я не добавляю...

Всем здравствуйте!!! 🤗 Вчера собрала щавель наконец-то. У меня его в этом году немного. Раньше я его замораживала. Но это удобно, когда есть место в морозилке или есть морозильная камера. Здесь, на даче у меня холодильник с вечно забитой морозилкой. Тем более ближе к осени. Ведь так приятно потом зимой употребить разных овощей, грибочков, ягод. Да и зелень я тоже замораживаю. А морозилка не резиновая. А свекровь моя помню щавель всегда засаливала и хранила его в подполе. Но мне так не нравится делать...