Если вы готовите кремы для тортов самостоятельно, точно знаете, что одним из самых базовых ингредиентов для них является сметана. Несмотря на универсальность этого продукта, иногда работать с ним не так-то легко. Все зависит от жирности сметаны, влияющей на текстуру самого крема. Что делать, если сметана оказалась редкой? Не обязательно сразу бежать в магазин и покупать другой продукт. Можно использовать несколько простых ингредиентов, чтобы загустить сметану. Если сметана оказалась слишком редкой, можно заранее отцедить лишнюю сыворотку...