Кабачковая икра по этому рецепту на зиму самая вкусная, густая и без обжарки! Готовится просто и очень легко. А вкус даже лучше, чем у той, что в магазине продается и ничуть не отличите вы ее от той, на которую потратите много времени при готовке, обжаривая отдельно каждый ингредиент. Икра кабачковая на томатной пасте всегда будет ярче, чем просто на помидорах (хотя, их тоже можно использовать в этом рецепте, посмотрите видео), да и уварится до нужной густоты намного быстрее. Икра из кабачков хранится долго даже в квартире, просто уберите ее в темное место...

Доброе время суток моим дорогим подписчикам, и всем кто зашёл на мою страницу! Меня зовут Марина, и я рада видеть всех вас на своём кулинарном канале! Представляю Вашему вниманию рецепт кабачковой икры. Нам понадобятся продукты : КАБАЧКИ - 1 КГ ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ - 200 ГРАММ ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 200 ГРАММ МОРКОВЬ - 200 ГРАММ ЧЕСНОК - 4 ЗУБЧИКА МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 5 СТ. ЛОЖЕК ТОМАТНАЯ ПАСТА - 2 СТ. ЛОЖКИ САХАРНЫЙ ПЕСОК - 1 СТ. ЛОЖКА СОЛЬ - 1 СТ. ЛОЖКА УКСУС 9% - 1 СТ. ЛОЖКА КАСТРЮЛЯ С ТОЛСТЫМИ СТЕНАМИ Для приготовления этого блюда я предпочитаю брать маленькие кабачки с тонкой кожей, и мелкими семенами...