Приветствую на канале «Здоровый Дух»! Подписывайтесь, если тоже цените ЗОЖ. Мы стареем не от возраста, а от утраты связи с едой, которую ели наши деды. Не в смысле – «ешь кашу и борщ» (вы это и так делаете), а в смысле как, что, когда и зачем. Именно молоко с рынка, скисшее в домашних условиях. То есть простокваша. Знаете, что общего у долгожителей в Дагестане, Туве и на Сахалине? Ни один из них не пил кефир из пакета. Зато у всех был естественный ферментированный продукт, сделанный без холодильника...

Еда - это просто еда, а миру наплевать, какая у вас талия, миру нужны люди, которые знают себе цену и не боятся быть собой. С таких мыслей начинается вдохновляющая книга нутрициолога Елизаветы Гильман «Примирись с едой. Как забыть о диетах и перейти на интуитивное питание?» В своей статье я хотела бы изложить основные мысли этой книги, которые мне откликнулись. Всем, кто постоянно сидит на диетах, это будет очень полезно, возможно, даже полезнее, чем очередная диета. Глава 1 «Как еда стала сложной...