Прежде чем съесть апельсин, вы прикидываете, сколько в нем сахара. Клянетесь себе не есть сладкого, соленого и жареного «с понедельника» и избегаете встречи с друзьями, если в меню будет только пицца. Чередуете интервальное голодание с низкоуглеводной диетой, а палеодиету — с сыроедением. Практикующий нутрициолог Елизавета Гильман убеждена, что вы не одиноки: вместо того, чтобы принести здоровье и стройность, диеты отнимают радость жизни у миллионов людей. Она...

Не думать постоянно о еде — это просто мечта. Было бы классно, чтобы было, как у машин и роботов. Зарядка кончилась или, там, бензин, зуммер пропищал, ты просто заправился или подзарядился. И никаких эмоций, работаем-едем дальше. Организм же человека загадочен. Понятно, это не машина и не робот. И что сильнее влияет на наши действия, психика или биохимические реакции в теле, это тот ещё риторический вопрос. Будучи врачом, я точно знала о таком понятном механизме: человек начинает думать о еде, когда у него начинает падать глюкоза в крови...