Еда - это просто еда, а миру наплевать, какая у вас талия, миру нужны люди, которые знают себе цену и не боятся быть собой. С таких мыслей начинается вдохновляющая книга нутрициолога Елизаветы Гильман «Примирись с едой. Как забыть о диетах и перейти на интуитивное питание?» В своей статье я хотела бы изложить основные мысли этой книги, которые мне откликнулись. Всем, кто постоянно сидит на диетах, это будет очень полезно, возможно, даже полезнее, чем очередная диета. Глава 1 «Как еда стала сложной...

Прежде чем съесть апельсин, вы прикидываете, сколько в нем сахара. Клянетесь себе не есть сладкого, соленого и жареного «с понедельника» и избегаете встречи с друзьями, если в меню будет только пицца. Чередуете интервальное голодание с низкоуглеводной диетой, а палеодиету — с сыроедением. Практикующий нутрициолог Елизавета Гильман убеждена, что вы не одиноки: вместо того, чтобы принести здоровье и стройность, диеты отнимают радость жизни у миллионов людей. Она...