Вы любите капучино или латте? Я тоже люблю! Кофе получается не только вкусный, но и очень красивый: нежно-коричневый цвет, слои молока, густая пена украшена какао, корицей или тёртым шоколадом. Сейчас мы научимся делать молочную пену. Такую же, как делают в кофейнях. Но мы сделаем её вручную, несколькими способами. Вы удивите красивым латте любимого человека, сделаете капучино для друзей и порадуете себя кофе со вкусной молочной пенкой. Какое молоко лучше всего взбивать? Готовимся к идеальной пене Лучше всего подойдет натуральное коровье молоко...

Сейчас все больше людей покупают себе домашние кофемашины. Некоторые модели предусматривают взбивание молока самим пользователем. В этой статье мы раскроем вам секреты идеальной пенки и дадим вам возможность в дальнейшем почувствовать себя настоящим профессиональным бариста. Поехали! 1 Шаг. Выбор молока. Содержание белка в молоке должно быть не менее 3%. От этого зависит консистенция пены. Из высокобелкового молока она получается тягучей и кремовой, а из низкобелкового — сухой и с крупными пузырьками...