1. При сборке торта, используйте кольцо с ацетатной плёнкой или форму, чтобы основа была максимально ровная, не скошена и не вздута. 2. Используйте только стабильную начинку, например с добавлением крахмала или желатина. 3. Хорошо охлажденный торт легче выравнивать, поэтому держим его в холодильнике не менее 8 часов. 4. Кондитерский мешок поможет равномерно на нести слой крема. 5. Крем чиз на сливочном масле отлично подойдет для выравнивая торта. Он стабилен и прекрасно переносит дальние расстояния...

Когда на кухне слышится фраза «он прилип», она никогда не означает ничего хорошего. Особенно, если речь идет о кексе или корже для торта. Да, это факт - несмотря на все наши усилия и самое тщательное смазывание форм, кексы все равно иногда прилипают. Когда что то в процессе выпечки идет не так, главное — не паниковать. И попытаться найти приемлемое решение проблемы. Как и многие люди, вы можете обратиться к Интернету в поисках волшебного приема, который освободит ваш прилипший к стенкам формы кекс,...