Раздел: Статьи о рыбалке Наверное, каждый, кто хоть раз сушил рыбу, думал о том, как защитить свой улов от назойливой мухи, которая так и норовит отложить свои личинки. И если пустить это дело на самотёк, то через какое-то время в рыбе запросто может завестись шашель. Каждый борется с мухой как может. Кто-то мажет головы уксусом – пробовал, спасает, наверное, только от не очень голодных мух. А кто-то обматывает чалки с рыбой марлей – так рыба плохо проветривается и в жаркую погоду может скорее протухнуть...

Забегая вперёд, похвастаюсь, что рыбка получается янтарной до прозрачности, вкусной и нежной. А главное – доступ мухам к рыбке гарантировано закрыт. Рыбка в холодильнике вялится за 5 дней. Но есть нюансы, о которых я и расскажу. Муж поначалу отнёсся к моей затее вялить рыбу в холодильнике (вы не ошиблись, именно так мы и поступим, и получим отличный результат) скептически, но попробовав, остался очень доволен. Это – главное! А ещё этот способ позволяет пустить в дело кошачью радость, мелкую рыбёшку, которую отпустить жалко, а жарить утомительно...