Когда сушат грибы, хотят максимально сохранить их вкус и пользу. Согласны? Уверены, что большинство с нами согласится. Лисички – грибы с богатым витаминно-минеральным составом, поэтому хочется не растерять все эти витамины и минералы при сушке. Мы писали про это: Ученые в ходе экспериментов выяснили, что способ сушки влияет на содержание витаминов и минералов в сушеных грибах. В одном из экспериментов ученые факультета экотехнологий Университета ИТМО использовали три способа сушки лисичек, собранных...

Сушка грибов — один из самых простых и эффективных методов заготовки этого полезного продукта на зиму. Сухие лисички сохраняют свой приятный аромат, пользу и замечательный вкус на длительный срок. Их можно добавлять во множество блюд — от соусов до гарниров. Следуйте нашей инструкции, чтобы правильно сушить грибы и наслаждаться ими круглый год. Переберите грибы, удаляя червивые, подпортившиеся и поломанные образцы. Возьмите свежие и крепкие лисички. Аккуратно почистите их от грязи и мусора, используя сухую ткань или мягкую щетку, губку...