10 месяцев назад
Какой объем бочки выбрать для выдержки. Какой обжиг.
Не простой выбор. Главными критериями будет: 1. оборудование, 2. временя. 3. свободные площади хранения. Мне удобнее всего 30-литровые. С полтинников слез, тяжко стало, а уж за сотки и тем более за баррики говорить не приходится. Да и потери в 30 уже не столь велики, как в двадцатках, а тем более в десятках- до 2,5 литров за год...
146 читали · 11 месяцев назад
Как выбрать подходящую бочку
В зависимости от материала бочки бывают трёх типов: - металлические, - пластиковые, - деревянные. Мы рассмотрим первые два, так как деревянные бочки используются в основном в виноделии. Стандартные металлические бочки объёмом 216,5л имеют следующие размеры (высота x ширина(диаметр) - 880 x 580 мм...