Вы когда-нибудь задумывались, сколько еды мы выбрасываем просто так? Остатки, которые можно было съесть, испортившиеся овощи и фрукты, забытые в холодильнике продукты — всё это не только трата денег, но и огромный вред для экологии. Пищевые отходы составляют значительную часть бытового мусора, а их утилизация приводит к выбросам парниковых газов. Но хорошая новость в том, что уменьшить пищевые отходы дома проще, чем кажется. Немного внимания, планирования и творческого подхода — и вы не только сэкономите деньги, но и сделаете свой вклад в сохранение природы...

В молодости у меня был "ритуал": в воскресенье вечером я выгребала все забытые фрукты и овощи из дальнего угла холодильника, проверяла, что за остатки в кастрюле, сковородке, контейнерах, смотрела, где в банках на донышке осталось варенье, искала "хвостики" колбасы. В общем, собирала всё, что не доели из приготовленного, купленного про запас. Особенно страшно выглядела проросшая и одновременно подгнившая капуста, б-р-р. Я расстраивалась, как без этого, ведь была уверена при покупке, что найду, с чем приготовить кочанчик салата или молодой кабачок...