Научное название этой культуры – лук-шалот. Семейным его назвали в народе потому, что он образует целую «семейку» из дочерних луковиц. Так называемое, гнездо. А вообще лук-шалот – это разновидность обычного лука репки. Сегодня многие садоводы-любители отдают предпочтение семейному, а не обыкновенному луку. У него более крупные луковицы, а зелень объемнее и нежнее. И урожайность ее выше. Лук-шалот – двулетнее растение. Он может сформировать гнездо, состоящее из 30 – 40 довольно крупных дочерних луковиц (массой до 70 г каждая)...

Чем хорош семейный лук? Первое - если его высадить в открытый грунт, то на 15-20 день он даёт перо после посадки. И его уже можно использовать для еды. Второе – семейный лук очень хорошо хранится. Если лук севок хранится всего 3-4 месяца, то семейный лук может долежать до нового урожая. А лук-шалот – это разновидность семейного мелкого лука может пролежать и два года, при этом, не потеряв своих свойств, оставаясь пригодным как для посадки, так и для еды. Как же получить крупные луковицы семейного лука? Совет первый – высаживайте семейный лук в плодородную землю на солнечном участке...

Пожалуй, ни одно блюдо не обходится без этого острого и сочного овоща. Он придает особый вкус и поднимает аппетит. Чего проще вырастить самому его. Но лук не такая уж простая культура, как многим кажется. В его выращивании свои тонкости. Начнем с выбора лука на посадку. Так севок или семейный лук? Если хотите получить от одной головки лука 6-7, то выбирайте семейный лук. Ну, а если готовы к одной луковице с одной маленькой, то это севок. На посадку годится севок не больше 1,5 см. Луковицы размером 2 см и больше оставьте на зелень...