Для выращивания микрозелени подойдут семена кресс-салата, рукколы, редиса, брокколи, капусты, петрушки, лука, дайкона, свеклы и многое другое. Сам процесс выращивания очень простой. Берем лоток с дренажными отверстиями для оттока лишней влаги, можно использовать специальный лоток, именно для микрозелени. Заполняем его субстратом. В качестве наполнителя подойдут: коврики для выращивания микрозелени (льняной, джутовый), специальные подложки для микрозелени, кокосовый субстрат, перлит, вермикулит, легкий торф, бумажные полотенца, ватные диски, словом, любой подручный материал...

Доброго всем времени суток! Сегодня мы поговорим популярном в кулинарии продукте — микрозелени. Она используется в пищу и является весьма ценным продуктом, благодаря высокому содержанию полезных веществ. Её можно самостоятельно выращивать на подоконнике, а можно заказать уже готовую. Так что же такое эта микрозелень? «Микрозелень — молодые побеги растений, которые используются как в пищу, так и для украшения блюд. Её используют в салатах, супах, коктейлях, смузи, других напитках и блюдах». (Из Википедии) Таким образом микрозелень представляет собой молодые всходы различных овощей, пряных трав...