Пользоваться тупым ножом неудобно и неприятно. Но как правильно точить нож знают далеко не все. Сегодня разберемся со всеми правилами заточки ножей с помощью бруска, а также ознакомимся с несколькими альтернативными вариантами. Как точить нож с помощью бруска? Брусок - самый эффективный способ заточки ножей. Но чтобы процесс работы был комфортным, а заточка эффективной, необходимо знать правильный угол наклона лезвия. Для этого определяем, в каких целях используется нож. Так, уровень наклона лезвия охотничьего ножа составляет 30 градусов...

Как закалить нож? Ножи, которыми пользуемся в быту, часто бывают не закаленными. Режущая кромка постоянно тупится, такой нож приходится часто точить. Как закалить режущую кромку ножа? Закалка повышает твердость и износоустойчивость режущей кромки ножа. Если по режущей кромке ножа провести напильником, то у не закаленной стали будет слышен глухой звук и заметно стачивание металла. Закаленный металл издает звонкий звук, и кромка почти не поддается обработке. Для закалки понадобится графит, можно использовать от карандашей, батареек, электро щеток и другие...