Чтобы приготовить домашний хлеб в духовке, понадобится всего лишь духовка, которую вы понимаете, и ваше желание печь хлеб. Весы и кое-какой инвентарь упростят процесс. Конечно, хорошо бы, чтобы в вашем распоряжении были также надежные рецепты, адаптированные к выпечке хлеба именно в домашней духовке, в не в мощных хлебопекарных печах. А если добавить к этому понимание того, что вы делаете, как и зачем, приготовление домашнего хлеба в духовке станет увлекательным и весьма полезным занятием. Духовка: газовая или электрическая? Но начнем все же с духовки...

Ну кто не мечтал после переезда в деревню о печи русской, чтобы в ней каши, мясо духовое и прочие топлено-томленые блюда? Самые вкусные в мире блюда, самые полезные и вообще. Но, говорят, что русская печь сложенная самостоятельно совсем не то, что печь выполненная искусным мастером. Тут я скорее соглашусь, чем буду возражать. Если простую ещё как-то можно самому, вот такую например: как я сам печь строил, то русскую... Русскую не взялся бы наверное. Хотя я тот ещё авантюрист. Но в голове, во времена мечтаний об уезде на ПМЖ в деревню, мысль о полной автономности всегда холилась и лелеялась...