Я долго с ними билась, с этими сырниками, ну никак не получались, то расползутся, то, как шайба получатся, мукой забитые, не угрызешь. Мой благоверный, по-доброму, посмеивался над моими потугами, в очередной раз выдавая сокрушительное резюме трем неприглядным лепешкам, имитировавшим творожное счастье, которые я подавала ему на завтрак. Видя, как я расстраиваюсь из-за очередной неудачи, он примирительно увещевал мое поварское эго, говоря – ну не твое сырники, не твое, и точка. Зато, вот, омлет с креветками или пирожки на кефире, лучше не бывает! Да успокойся уже! Закуски из сала...

Кто не любит сырники? Помните, как в детве нам их готовили бабушки в деревнях? У моей бабушки была волшебная печка и блюда в этой печке получались волшебными. Сейчас я вам расскажу рецепт сырников, которые мне готовила бабушка в печке. Для теста нам понадобится: творог домашний – 500 граммов; яйцо куриное (крупное) – 1 шт.; сахарный песок – 3 ст. ложки; мука пшеничная – 1,5 ст. ложки (с небольшой горкой); корица молотая – 1 ч. ложка (без горки); масло растительное – смазать противень или пергамент; свежая мята – для подачи к столу...