К.Б.Ж.У. на 100 гр. : 288.32/ 8.05/ 12.31/ 35.94 Время приготовления : 1 час 15 минут. Количество : 1 бисквит. Ингридиенты : Подготовка : Отделите белки от желтков, один белок нам не понадобится. Венчики и чашу для взбивания обезжирьте уксусом или лимоном и высушите. Муку и разрыхлитель просейте.  Замес теста : 3 белка с щепоткой соли взбейте в белую пену, всыпьте 42 гр. сахара-песка и продолжайте взбивать до глянца. 4 желтка и 50 гр. сахар-песка взбивайте до побеления и увеличения массы, добавьте 30 гр...

Перепробовали 1000 и 1 рецепт выпечки бисквитов, а результат совсем не радует? Бисквит не поднялся, провалился, подгорел и получился совсем не воздушным и сухим? Эти неприятности знакомы без исключения каждому кондитеру, будь то новичок, любитель или профи...