Соль участвует в минеральном обмене и поддерживает гомеостаз. Но ее избыток может привести к проблемам. Зачем выводить соль и как это сделать, знает автор книги о водно-солевом обмене Ирина Ульянова. Почему нужно выводить соль из организма Каждому человеку соль необходима для поддержания гомеостаза, стабильности физиологических процессов в организме. Соли содержатся в клетках тканей различных органов, в крови и лимфе, могут откладываться в суставах, костях, стенках сосудов. Организм самостоятельно регулирует количество солей, но иногда ему требуется помощь...

Соль можно назвать самой важной специей и консервантом на нашей планете. Это основа всей кулинарии, и я даже не представляю, как выглядела бы наша жизнь, да и мы сами, если бы не она. Соль бывает каменная, выварочная, садочная и самосадочная. Каменную соль добывают в каменных шахтах, как уголь. Выворочную получают путем залива пресной воды в шахту, где этой соли много, после чего раствор откачивают и выпаривают. Самосадочную и садочную соль берут у берегов соленых озер, только садочная образуется благодаря ветру и солнцу, а самосадочную дополнительно выпаривают...